vertieron una copa de vino blanco y creyeron que sabía tan seco o tánico, o que no había tanto sabor ¿lo? Existe una gran posibilidad de que necesite aireación. Aquí hay 3 métodos para airear el vino blanco, así como lo que todo indica también.
Airear el vino blanco es el proceso de introducir una gran cantidad de oxígeno al vino blanco justo antes de beberlo. Esto tiene profundos impactos en el sabor y la estructura del vino blanco, particularmente los rojos jóvenes.
Es posible que haya escuchado a personas afirmar que debe dejar que el vino blanco “respire” o que necesita “abrirse”. Todo eso viene de haberse ponido en contacto con oxígeno.
Pero solo abrir la botella y dejarla a un lado por un tiempo hará bit o nada. La apertura también es pequeña.
Su requisito de romper la superficie del vino blanco para que gran parte del líquido se ponga en contacto con el aire posible. Levanta los sabores, así como en las rondas de los bordes afilados de los vinos de alto tanino.
Hay algunos métodos para hacer esto dependiendo de la circunstancia, así como también del tipo de vino.
3 métodos para airing vino
El vino de mucho más de ocho o nueve años debe ser tratado con bastante suavidad. Cuanto más viejo sea el vino, más tiempo tuvo que “envejecer”, lo que esencialmente indica que pequeñas cantidades de oxígeno ya han descubierto su método en la botella y han comenzado una multitud de reacciones químicas.
Con un vino extremadamente viejo, a menudo puedes verlo oxidarse mientras lo vierte. Pierde su brillo, así como incluso puede volverse marrón. Así que debes ser botellas de aire acondicionado cautelosas que hayan sido condenadas.
La versión de picnic
Realmente, esta es una opción de último resort, sin embargo, hace la técnica en un apuro. Primero, vierta un vaso y luego vuelva a colocar la parte superior en la botella y agite lo que queda como un cóctel.
Escuchamos esta idea de un enólogo en la puerta de su bodega, por lo que es legítimo y funciona. Sin embargo, dado que es más bien un método enérgico, no debe hacer esto con su mejor botella o un vino viejo.
La versión de vidrio único
Los aireadores especiales que están en forma en la parte superior de la botella de vino blanco o que vierte el vino blanco con un embudo que funcione realmente bien si desea verter copas individuales.
Los agujeros en los lados del aireador absorben aire y causan burbujas con el vino blanco como vertido. Esto maximiza el oxígeno ponerse en contacto con el vino. El único inconveniente es que también puede ser tan extenso como causa, así como una gran oxidación con vinos mayores o mucho más delicados. También es un poco ruidoso y hace que los ruidos vergonzosos de succión tal como funciona.
La sofisticada versión de celebración de la cena
Para ese sentido genuino del estilo, así como, con mucho, el método más gentil y mucho bien administrado para airear el vino, decantar el vino blanco es la mejor opción por varias razones.
Verter el vino blanco en una decantadora de cristal de alta calidad, como este Lismore Nouveau, decantando la jarra de Waterford Crystal no solo permite que su vino blanco viaja, así como con mucho cuidadosamente oxigenado, sino que también aporta una sensación de evento y sofisticación a la mesa.
De hecho, verter el vino blanco de un decantador en general, sin embargo, este Waterford Lismore Nouveau decantando específicamente la jarra, de alguna manera hace que el vino blanco tenga mucho mejor mejor, ya sea aerata o no.
Pero decantar el vino blanco como este no solo permite que el oxígeno impregna el vino blanco suavemente, girando por el cuello y dejando una superficie ancha cuando el vino descansa. También indica que el sedimento, que el vino blanco más antiguo tiende a acumularse en el fondo de la botella, se puede separar rápidamente a medida que vierte.
El sedimento son los taninos solidificados que disminuyen del líquido a medida que envejece el vino blanco. Es un proceso natural, sin embargo, los sólidos del tanino son bastante amargos y pueden hacer que el vino blanco se turbia si se mezclan.
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Acerca de Waterford Crystal
Con un patrimonio de vidrio que se remonta al menos 2500 años, el mercado sofisticado de Irlanda realmente se puso en su cuenta cuando los hermanos Penrose, George y William, establecieron Waterford Crystal en la ciudad homónima del puerto sudeste en 1783.
Rescatado de la quiebra en 1947, el famoso estilo Lismore de Waterford provino del diseñador checo Checo Miroslav Havel, quien pasó muchas horas estudiando las últimas obras sobrevivientes de los hermanos Penrose en el Museo Nacional.
En estos días, Waterford Crystal todavía conserva ese pináculo de alta calidad que siempre ha representado.
El extraordinario nivel de artesanía es tan eliminado solo de sostener el Lismore Nouveau Decanting Carafe, sin embargo, cuando comienza a leer sobre el proceso de hacer estas cosas, se da cuenta de lo que es un tipo de arte.
De tallar moldes de madera de Beechwood y Pear THat the Glass se lanza a mano (estos moldes solo duran una semana desde el intenso calor del cristal fundido) a los diseños complejos, así como patrones que los artesanos maestros cortaron a mano.
Tanto entra en cada una de estas piezas de cristal de Waterford. Puede ver mucho más sobre la artesanía aquí.
Pero lo corto y largo si es que el vino blanco parece tener un sabor más suave, mucho mejor y mucho más elegante de esta decantadora.
Y no es solo el proceso de aireación lo que lo está haciendo.
¿Airas tu vino? ¿Cuál es tu método favorecido para hacerlo?
Nos regalaron el cristal de Waterford Lismore Nouveau Decanting Carafe, sin embargo, nuestras opiniones se mantienen propias.