Cerveza artesanal. Es como esa comida casera que siempre desea. Es esa cálida sensación de beber algo que alguien ha amado y cuidado, y producido para que realmente se deleite en él y se sienta como en casa. ¡Ese es el ángulo del Royal Albert Hotel, y los jóvenes que entregan!
Escondido por una calle lateral de Surry Hills, este pequeño pub complacido solía estar lleno de geezers de la entrepierna, mirando y gruñendo sobre sus jabonías de cerveza sabrosa.
¡Cómo se transforma el lugar! Hace unos tres años, el propietario Mike Bain y su personal se hicieron cargo del lugar después de abrir el bambú, el excepcional bar de masa de masa de masa conectado al hotel. Porque entonces, los elementos menos deseables han dejado al pub dejando a Mike y compañía para traer una gran cerveza, un ambiente acogedor y una experiencia mucho más saludable típicamente a un lugar de patrimonio.
Al principio, la idea de una barra de bola de masa no parece encajar con un pub de la vieja escuela, ¿verdad? Pero luego las piezas del rompecabezas encajan.
El pub está en Reservoir Street, que tiene una mezcla maravillosamente ecléctica de restaurantes para llamar la atención de los trabajadores de oficina durante la semana, y los comensales por la noche y el fin de semana.
Durante años, Mike Bain dirigió los mercados SMH Sydney Night Noodle en Hyde Park, por lo que está todo lo que es una buena bola de masa.
Y no olvidemos que las albóndigas eligen una buena cerveza y cualquier pastel de carne, ¡y también son más sencillos de compartir!
Pasamos con Mikey Allen, uno de los miembros más antiguos del Royal Albert en su encarnación actual. Nos habló a través de la renovación del bar del salón con sus squashy sillones y sensación de bar clandestino. Se ha convertido en una parte preferida del pub para los clientes, que se dirigen directamente allí mucho más que en estos días.
La barra principal también ha cambiado mucho. Recuerdo haber entrado allí hace cuatro o cinco años y la atmósfera era mucho menos saludable y a ninguno de los empleados anteriores parecía importarle. Ahora, los abundantes taburetes de barras, las vidrieras de Albert the Queen’s Consort y las paredes de estilo 20 de los años 20 traen a las personas a tomar una copa y hablar con personas como Mikey y Wolfgang, otro barman amigable allí.
Mikey y Wolfgang son miembros claramente importantes del equipo Royal Albert. Les encantan los buenos amigos de Albert y Mikey con los hombres detrás de la joven cervecería Henrys en New Town y algunas de las otras cervecerías locales. Al mismo tiempo, uno de los puntos focales de Mike Bain es apoyar a los negocios locales, y se nota en el satisfacción del personal, los complacidos apostadores y el satisfecho Royal Albert Hotel.
Se ha hecho tanto amor y trabajo duro para devolverle a la vieja su antigua maravillosa. La cerveza servida es testimonio de eso. Convencer a las cervecerías artesanales para que almacene su pub no es fácil, especialmente cuando no lo venden a cualquiera. Con los bajos rendimientos, los pubs que venden la cerveza están comercializando el producto tanto como las cervecerías.
Feral Brewing Company solo deja que un par de cervezas fuera de Australia Occidental, pero a partir del 13 de junio, el Royal Albert está haciendo una toma de control donde todas las cervezas de Feral se exhibirán hasta que se agoten.
Este es un gran paso para todos los involucrados. Particularmente para el Royal Albert como la semana anterior, a partir del 6 de junio, habrá otro toque de toma de ventaja con Riverside Brewing Company, que cocina en North Paramatta, Nueva Gales del Sur, que muestra de qué se tratan.
Por lo general, el Royal Albert hace una toma de superación una vez al mes, por lo que dos en dos semanas implica un tiempo ocupado por delante. Personalmente, no puedo esperar, aunque con nuestros 30 cócteles en 30 días de desafío a partir de mañana, ¡estará tan ocupado un mes para nuestros hígados!
Dirígete al Royal Albert Hotel
140 Commonwealth Street (esquina de Reservoir Street y Commonwealth Street),
Surry Hills, Sydney.
(02) 9281 2522
Abierto de lunes a sábado: mediodía a medianoche-Domingo: mediodía a 10pm
Bamboo Barling Bar sirve diariamente: mediodía a 3pm y nocturno de 6 p.m. a 10 p.m.
Para funciones de 20 a 150 personas, llame a Mike o le envíe un correo electrónico a info@royalaberthotel.com.au para preguntar.
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